Fransa'da İncelenen Makarnaların Çoğunda Kadmiyum Metali Tespit Edildi
Fransa'da yürütülen bir araştırmada marketlerde satılan popüler makarna markalarının büyük bölümünde kadmiyum maddesine rastlandı.
Fransa'da tüketici hakları dergisinin yaptığı araştırmada, incelenen 36 farklı makarna ürününün 34'ünde kadmiyum metali bulunduğu açıklandı.
Araştırmanın Detayları ve Bulgular
Fransa'da yayın yapan tüketici haklarını koruma dergisi "60 million de consommateurs" tarafından yürütülen çalışmada pazarın önde gelen makarna markalarının içerikleri detaylı şekilde incelendi.
Hangi Ürünlerde Kadmiyum Çıktı
Barilla, Lustucru ve Panzani gibi en çok tüketilen markaların yer aldığı yarısı spagetti, yarısı penne olmak üzere 36 ürün karşılaştırıldı ve paketlerin 34'ünde kadmiyum metali tespit edildi.
En Yüksek Oranlar ve Temiz Ürünler
Analiz edilen ürünler arasında sadece iki glütensiz makarna temiz çıkarken, en yüksek kadmiyum oranının Barilla tam buğday makarnalarında görüldüğü tespit edildi.
Ölçülen Miktarlar ve Yasal Sınırlar
Barilla penne makarnalarında kilogram başına 0,066 miligram, spagettilerinde ise 0,071 miligram kadmiyum ölçüldü. Bu oranların Avrupa Birliği standartlarına uygun ve yasal sınırın altında olduğu belirtildi.
Kadmiyumun Kaynağı ve Riskleri
Kadmiyum oranlarındaki farklılığın ham madde kaynaklı olduğu, yüksek kadmiyumlu topraklarda yetişen buğdayların bu duruma yol açtığı hatırlatıldı. Uzun vadeli tüketimin özellikle böbrekler için risk oluşturabileceği vurgulandı.
Sektörel Değerlendirmeler ve Uzman Görüşleri
Fransa Makarna Üreticileri Birliği Genel Sekreteri Christine Petit, yasal düzenlemelerin durum buğdayı kullanımını zorunlu kıldığını, ancak artan rekabetle ithalatın yükseldiğini ifade etti.