Yaz aylarında artan gıda kaynaklı enfeksiyonlara karşı dikkat
Uzmanlar, yaz sıcaklarında çiğ tüketilen sebze, meyve ve buz gibi gıdalardan kaynaklanan bağırsak enfeksiyonlarına karşı hijyen önlemleri alınmasını öneriyor.
Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Aslı Özer, yaz aylarında artış gösteren gıda kaynaklı enfeksiyonlara dikkat çekerek, marul başta olmak üzere çiğ tüketilen meyve ve sebzeler, açıkta satılan dilimlenmiş ürünler ile buz tüketiminde hijyen kurallarına uyulması gerektiğini vurguladı.
Yaz aylarında gıda güvenliği riski
Enfeksiyon Hastalıkları Uzmanı Dr. Aslı Özer, yaz aylarında sıcaklıkların yüksek seyretmesiyle birlikte gıda kaynaklı enfeksiyon risklerinin de önemli ölçüde arttığını dile getirdi.
Cyclospora ve paraziter tehditler
Cyclosporanın özellikle kontamine su veya gıdalar aracılığıyla bulaşabilen paraziter bir enfeksiyon etkeni olduğunu belirten uzmanlar, bu durumun sağlık açısından risk oluşturduğunu ifade etti.
Marul ve yapraklı sebze temizliği
Marul ve diğer yapraklı sebzelerin doğru yıkanması gerektiğini vurgulayan Dr. Özer, sabun veya deterjan kullanılmaması, akan su altında yaprakların tek tek temizlenmesi gerektiğini ifade etti.
Kabuklu meyvelerde kesim tehlikesi
Karpuz ve kavun gibi kabuklu meyvelerin kesilmeden önce mutlaka yıkanmasını öneren uzmanlar, aksi takdirde bıçak aracılığıyla mikroorganizmaların meyve içine taşınabileceğine dikkat çekti.
Açıkta satılan ürünler ve buz uyarısı
Açıkta satılan dilimlenmiş meyveler ve güvenilir olmayan sulardan yapılan buzlar konusunda uyarılarda bulunan Dr. Özer, hijyenik olmayan koşulların mikroorganizmaların çoğalmasına zemin hazırladığını belirtti.
Belirtiler ve sağlık kuruluşuna başvuru
Vatandaşların bulantı, kusma ve ishal gibi belirtilerle karşılaşmaları durumunda vakit kaybetmeden en yakın sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği kaydedildi.