Kahramanmaraş'ta Maraş Biberi Hasadı Başladı ve 30 Bin Ton Üretim Hedefleniyor
Coğrafi işaretli Maraş biberinde hasat dönemi başladı. Tarlada kilogram fiyatı 150-200 lira olan üründen toplamda 30 bin ton rekolte bekleniyor.
Kahramanmaraş'ın coğrafi işaret tescilli ürünü Maraş biberinde tarlalarda hasat mesaisi start aldı. Yaklaşık 12 bin dekarlık alanda gerçekleştirilen üretimle birlikte bu yıl 30 bin ton rekolte elde edilmesi beklenirken, tarladaki kilogram fiyatı 150 ila 200 lira arasında değişiyor.
Üretim ve Alan Bilgileri
Kahramanmaraş'ta yaklaşık 12 bin dekarlık alanda yetiştirilen coğrafi işaretli Maraş biberi için hasat dönemi resmen başladı. Şehir, biber yetiştiriciliğinde Türkiye genelinde dördüncü sırada yer alırken, pul biber üretiminde ise ilk sırada bulunuyor.
Beklenen Rekolte ve Fiyatlar
Kentteki 500'ün üzerinde çiftçinin katkısıyla bu yıl yaklaşık 30 bin tonluk üretim bekleniyor. Hasadın henüz yeni başlamış olması sebebiyle tarladaki kilogram fiyatı kalitesine göre 150 ile 200 lira arasında değişiyor.
Kurutma ve İşleme Süreci
Tarlalardan toplanan biberler güneşte kurutulmak üzere sergilere seriliyor ve günlerce bekletiliyor. Kurutulan ürünler daha sonra fabrikalara gönderilerek pul biber, toz biber, ipek pul biber ve isot gibi çeşitlere dönüştürülüyor.
Pazarlama ve İhracat
Kentte biberi işleyerek satışa sunan 65 firma faaliyet gösteriyor. Elde edilen ürünler iç piyasanın yanı sıra Avrupa, Ortadoğu ve Asya ülkelerine de ihraç ediliyor.
Çiftçi ve İşçi Görüşleri
Üretici Siyamettin Çolak bu yıl biberin kaliteli olduğunu ve baharatların çok güzel olacağını belirtirken, çalışanlar sabah erken saatlerde başlayıp öğleden sonra sona eren hasat mesaisini anlatarak ürünlerin hem iç tüketim hem de ihracat amacıyla değerlendirildiğini ifade etti.