Karadeniz'de fındık hasadı bitti, paketleme süreci üreticiye kazandırıyor
Karadeniz bölgesinde tamamlanan fındık hasadı ve kurutma işlemlerinin ardından, ürününü kırma ve kavurma tesislerinde işleyen üreticiler yüksek kazanç elde ediyor.
Karadeniz bölgesinde fındık hasadı ile kurutma süreci tamamlandı ve üreticiler ürünlerini tüccara ucuza satmak yerine kırma, kavurma ve paketleme tesislerinde değerlendirerek yüzde 40 ile yüzde 200 arasında değişen oranlarda kâr sağlamaya başladılar.
Hasat ve Kurutma Süreci Tamamlandı
Karadeniz bölgesinde ağustos ayında başlayan fındık hasadı çalışmaları ile ardından gelen kurutma süreci başarıyla tamamlandı. Yörede son yıllarda sayıları hızla artan kırma ve kavurma tesisleri, ürününü katma değerli hale getirmek isteyen üreticilerin akınına uğruyor.
Tüccar Yerine Tesiste İşleniyor
Fındığını ucuza elden çıkarmak istemeyen üreticiler ile memleketlerine gelen gurbetçiler, topladıkları ürünleri tesisler vasıtasıyla işliyorlar. Belli bir ücret karşılığında kırılan, kavrulan ve vakumlanan fındıklar iç fındık, fındık ezmesi ve hediyelik paketler halinde teslim alınıyor.
Yüzde 200'e Varan Kâr Oranı
Trabzon Ortahisar’da fındık işleme tesisi işleten Mustafa Dereköylü, vatandaşların bilinçlendiğini ifade ederek fındığını ham olarak satmak yerine paketleyen veya ezme yaptıran üreticinin randımana göre yüzde 40 ile yüzde 200 arasında kâr sağladığını belirtti.
Yağışlar Sezonu Geciktirdi Ama Kaliteyi Artırdı
Bu yıl mevsimin yağışlı geçmesi nedeniyle hasadın 10 ila 15 gün geciktiği belirtilirken, buna karşın ürün kalitesinin ve randımanın yüksek olduğu ifade ediliyor. Yağışı bol ve serin tutan yüksek kesimlerdeki fındıkların kalite açısından ilk sırada yer aldığı vurgulanıyor.
Emanetçilik Sistemi Tarihe Karışıyor
Eski yıllarda yaygın olan üreticinin fındığını tüccara emanete bırakma alışkanlığının yarı yarıya azaldığı kaydedildi. Üreticinin kendi ürününü işleyip satmayı öğrendiğini belirten sektör temsilcileri, emanetçilik sisteminin birkaç yıl içinde tamamen biteceğini öngörüyor.