Kış Öncesi Temel Gıda Ürünlerinde Maliyet Artışı Beklentisi
Kış mevsiminin yaklaşmasıyla Avrupa'daki kuraklık ve artan maliyetler nedeniyle temel gıda ürünlerinde fiyat artışları bekleniyor.
Kış mevsiminin yaklaşmasıyla birlikte Avrupa'daki kuraklık, aşırı hava olayları, enerji, işçilik ve nakliye giderlerindeki artışlar sebebiyle ekmek, patates, zeytinyağı, çikolata ve yeşil yapraklı sebzelerde fiyat artışı bekleniyor.
Patates Üretiminde Rekolte Kaybı
Avrupa ve İngiltere'de yaz aylarında etkili olan aşırı sıcaklar patates üretimini olumsuz etkiledi. Bölgedeki toplam patates rekoltesinin beklentilerin yaklaşık 3,5 milyon ton altında kalabileceği tahmin ediliyor.
Üretimde yaşanan kaybın kış aylarında arz üzerinde baskı oluşturması ve ithalat ile tedarik zincirinde yaşanabilecek sorunların fiyatlara yansınası bekleniyor.
Ekmekte Artan Maliyet Baskısı
Ekmek ve unlu mamullerde fiyatları yalnızca buğday üretimi belirlemiyor. Fırınların temel giderleri olan enerji, işçilik ve nakliye maliyetlerindeki küresel artışlar üretim maliyetlerini yukarı çekiyor.
Sektördeki bu maliyet baskısının kış aylarında raf fiyatlarına yansıması beklenirken, fırıncılık sektöründeki gelişmeler yakından takip ediliyor.
Kakao Üretimini Tehdit Eden Koşullar
Kakao üretiminde olumsuz hava koşulları önemli bir risk oluşturuyor. Kuraklık ve aşırı yağışlar verimi düşürerek kakao arzında daralmaya yol açabilecek unsurlar arasında gösteriliyor.
Bu durumun çikolata fiyatları üzerinde de baskı oluşturabileceği değerlendiriliyor.
Zeytinyağında Yeni Sezon Beklentisi
Zeytinyağında Akdeniz ülkelerindeki kuraklık ve aşırı sıcaklıklar öne çıkıyor. Başta İspanya olmak üzere üretici ülkelerde yağış miktarı, yeni sezon üretiminin seyri açısından önem taşıyor.
Hava koşullarının üretim miktarına etkisi, önümüzdeki dönemde zeytinyağı fiyatlarının yönünü belirleyen temel unsurlardan biri olacak.
Yeşil Yapraklı Sebzelerde Risk
Ispanak ve marul gibi yeşil yapraklı sebzelerde hava koşulları üretimi doğrudan etkiliyor. Yüksek sıcaklık ve su sıkıntısı verimi düşürürken, zararlıların neden olduğu kayıplar da üreticilerin karşılaştığı sorunlar arasında yer alıyor.
Kış aylarına girilirken yaşanan üretim kayıpları ve maliyet artışlarının arz koşulları üzerinden market fiyatlarına yansıması bekleniyor.