Şanlıurfa'da kışlık isot hasadı başladı ve kilogramı 20-30 liradan satılıyor
Suruç Ovası'ndan toplanan coğrafi işaretli taze isotlar pazarlarda çuvallarla satışa sunulurken, vatandaşlar kış hazırlıkları için yoğun ilgi gösteriyor.
Şanlıurfa'da kış hazırlıkları kapsamında Suruç Ovası'nda yetişen taze isotların hasat dönemi başladı. Tonlarca kırmızı biber pazarlarda çuvallarla satışa çıkarılırken, kilogram fiyatı 20 ile 30 lira arasında alıcı buluyor.
Suruç Ovası'ndan Pazara Uzanış
Güneydoğu Anadolu Projesi kapsamında suyla buluşan Suruç Ovası'nda yerli isotlar sabahın erken saatlerinde tarlalardan elle toplanıyor. Toplanan tonlarca taze kırmızı biber, kent merkezi ve ilçelerdeki sebze pazarlarına taşınıyor.
İsotun Kilogram Fiyatı
Vatandaşların kışlık ihtiyaçları için çuvallarla satın aldığı yerli isotun pazarlardaki kilogram fiyatı 20 ile 30 lira arasında değişiyor. Uygun fiyatlar üreticinin ve tüketicinin yüzünü güldürüyor.
Geleneksel Hazırlık Süreci
Pazardan çuvallarla evlere taşınan isotlar, Şanlıurfalı kadınların elinde hummalı ve zahmetli bir dönüşüm sürecine giriyor. Kadınlar ekimden kurutmaya kadar her aşamada büyük bir emek veriyor.
Güneşte Kurutma ve Pul Biber
Temizlenen biberler damlara serilerek Şanlıurfa güneşi altında kurutuluyor. Kuruyan biberler zeytinyağı ile harmanlanıp makinelerden geçirilerek pul biber haline getiriliyor ve kışlık kavanozlardaki yerini alıyor.
Ekonomik Değeri ve Rekolte
Ziraat Mühendisi Mehmet Bilgin, Şanlıurfa'da 18 bin 900 dekarlık alanda ekim yapıldığını ve yaş olarak 200 bin ton rekolte elde edildiğini belirterek isotun ekonomi için önemine dikkat çekti.