Ankara Kültür Yolu Festivali'nde Geleneksel Lezzetler Tanıtıldı
Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında Ankara'da düzenlenen etkinlikte, başkentin geleneksel yemekleri özel bir seçkiyle misafirlerin beğenisine sunuldu.
Kültür ve Turizm Bakanlığınca düzenlenen Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin Ankara ayağında, Şef Mehmet Yalçınkaya ev sahipliğinde 'Bir Sofrada Ankara' etkinliği gerçekleştirilerek kentin zengin mutfak kültürü tanıtıldı.
Festivalin Ankara Durağı
Kültür ve Turizm Bakanlığınca düzenlenen ve bu yıl 26 şehri kapsayan Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin 19'uncu durağı olan Ankara'da etkinlikler 27 Eylül'e kadar devam edecek. Başkentin çeşitli noktaları kültür-sanat duraklarına ev sahipliği yapıyor.
Özel Lezzet Seçkisi
Festivalin gastronomi programı kapsamında Alaz Restoran'da düzenlenen etkinlikte Kalecik karası hardaliye kokteyli, dene çorbası, Ankara tava ve Çubuk vişneli muhallebi gibi geleneksel lezzetler sunuldu.
Ankara Mutfağının Kökenleri
Şef Mehmet Yalçınkaya, Ankara'nın restoranları ve ürünleriyle ön plana çıkan bir şehir olduğunu belirterek modern gastronominin başladığı yerin Ankara sayılabileceğini ifade etti. Yalçınkaya, Ankara tavanın pirinçle yapılan orijinal tarifine dikkat çekti.
Geniş Katılımlı Program
Etkinliğe çok sayıda tanınmış şef, akademisyen ve yemek kültürü yazarı katılarak başkentin mutfak mirasına yönelik değerlendirmelerde bulundu ve yöresel lezzetleri deneyimleme fırsatı buldu.
60 Lezzet Noktası Keşfi
Ankara'nın yöresel mutfak kültürü, festival kapsamında belirlenen 60 lezzet noktası aracılığıyla ziyaretçilerin keşfine sunulurken, Ankara simidi ve Beypazarı kurusu gibi ürünler de rotada yer alıyor.