Bursa Teknik Üniversitesi'nde Gıda Atıkları Çevre Dostu Ambalaja Dönüşüyor
Bursa Teknik Üniversitesi'nde başlatılan yeni projeyle, gıda endüstrisi atıkları ve meyve kabukları kullanılarak doğada çözünebilen yenilikçi polimer kompozit filmler geliştiriliyor.
Bursa Teknik Üniversitesi'nde yürütülen yeni bir bilimsel çalışma kapsamında, gıda endüstrisinden geriye kalan atıklar ve meyve kabukları değerlendirilerek çevre dostu, biyobozunur ambalaj malzemeleri üretilmesi amaçlanıyor.
Projenin Amacı ve Kapsamı
Bursa Teknik Üniversitesi bünyesinde başlatılan proje, plastik kullanımını azaltmayı ve gıda endüstrisinden kaynaklanan atıkları yeniden ekonomiye kazandırmayı hedefliyor.
Çalışmanın resmi adı Gıda Endüstrisi Atığı ve Kalsiyum Silikat Minerali ile Zenginleştirilmiş Biyobozunur Polimer Esaslı Kompozit Filmlerin Geliştirilmesi olarak açıklandı.
Uzman Ekip ve Yürütücü
Projenin yürütücülüğünü Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü doktora öğrencisi Neşe İşman üstleniyor.
Ekipte ayrıca Polimer Malzeme Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Pınar Terzioğlu ve Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Aycan Yiğit Çınar yer alıyor.
Meyve Kabukları Ambalaja Dönüşüyor
Gıda sanayisinde ortaya çıkan meyve kabuğu tozları, uygun teknikler kullanılarak ambalaj üretim sürecine dahil edilecek.
Meyve kabuklarının doğal bileşenlerinden faydalanılarak gıda ürünlerini koruma yeteneğine sahip yeni nesil ambalaj malzemeleri elde edilecek.
Laboratuvar Testleri Gerçekleştirilecek
Geliştirilen bu yenilikçi ambalajlar laboratuvar ortamında detaylı testlerden geçirilecek.
Testler sırasında malzemelerin dayanıklılık seviyesi, gıdayı koruma performansı ve doğada çözünebilme özellikleri incelenecek.
Sürdürülebilir ve Alternatif Çözüm
Proje yürütücüsü Neşe İşman, geleneksel ambalajlara karşı sürdürülebilir bir alternatif oluşturmayı amaçladıklarını vurguladı.
İşman, sentetik plastiklerin yol açtığı çevresel sorunlara karşı meyve kabukları gibi atıkları değerlendirerek petrol bazlı plastiklerin önüne geçmek istediklerini belirtti.
Rektör Çağlar'dan Destek Mesajı
BTÜ Rektörü Prof. Dr. Naci Çağlar, üniversitelerde üretilen bilginin toplumsal ve çevresel problemlere çözüm sunmasının büyük bir önem taşıdığını ifade etti.
Rektör Çağlar, projenin sürdürülebilirlik ve döngüsel ekonomi anlayışına önemli katkılar sağlayacağını belirterek akademisyenleri ve öğrenciyi tebrik etti.