Postbiyotik Teknolojisi ve Klinik Çalışmaların Sağlık Üzerindeki Etkileri
İnaktif mikroorganizma bileşenlerini içeren postbiyotikler, bağışıklık sistemini destekleyen ve viral enfeksiyonlara karşı koruma sağlayan yeni bir beslenme teknolojisidir.
Probiyotik ve prebiyotiklerin ardından bilim dünyasının odak noktası haline gelen postbiyotikler, sağlık yararları sunan inaktif mikroorganizma bileşenlerini kapsayan yenilikçi bir beslenme teknolojisi olarak öne çıkmaktadır.
Postbiyotik Tanımı ve Kapsamı
Probiyotikler ve prebiyotiklerin yanı sıra küresel beslenme endüstrisinin dikkatini çeken postbiyotikler, mikrobiyoloji alanında yeni bir sayfa açarak yüksek pratik uygulanabilirlik sunmaktadır.
ISAPP Uzlaşma Raporu
Uluslararası Probiyotik ve Prebiyotik Bilimsel Birliği, 2021 yılında yayınladığı uzlaşma metni ile postbiyotiklerin tanımını ve kapsamını resmi olarak belirlemiştir.
LC-Plasma ve Bağışıklık Sistemi
Önemli bir örnek olan Lactococcus Lactis Plazması, plazmasitoid dendritik hücreleri doğrudan etkileyerek doğuştan gelen ve adaptif bağışıklığın aktivitesini desteklemektedir.
Klinik Araştırma Sonuçları
Vietnam'da gerçekleştirilen klinik çalışmalarda; ilkokul öğrencileri ve yetişkinler üzerinde yapılan araştırmalar, LC-Plasma tüketiminin soğuk algınlığı semptomlarını azalttığını göstermiştir.
Küresel Kullanım Alanları
Japonya, ABD ve Avrupa'da çeşitli statülerle kabul gören bu bileşen, besin takviyeleri ve yoğurt gibi ürünlerde ticari olarak kullanılmaktadır.