Küresel Gıda İsrafı ve Açlık Verileri
Dünya Gıda Günü kapsamında açıklanan veriler, bir yandan milyonlarca insan açlıkla mücadele ederken diğer yandan her beş tabaktan birinin çöpe gittiğini ortaya koyuyor.
Dünya Gıda Günü vesilesiyle yayımlanan raporlar, küresel çapta yaşanan gıda israfının boyutlarını ve yetersiz beslenen insan sayısındaki son durumu gözler önüne seriyor.
Dünya Gıda Günü ve Küresel Açlık
Birleşmiş Milletler verilerine göre, 2025 yılında dünya genelinde yaklaşık 645 milyon insan açlıkla karşı karşıya kaldı ve bu rakam küresel nüfusun yüzde 7,8'ine denk geliyor.
Küresel açlık oranı son üç yıldır düşüş gösterse de, COVID-19 pandemisi öncesindeki seviyelerin üzerinde kalmaya devam ediyor.
Bölgelere Göre Yetersiz Beslenme
Afrika, kıtadaki her beş kişiden birinin yetersiz beslenmesiyle dünyada en fazla aç insan barındıran bölge konumunda bulunuyor.
Küresel Hunger Index verilerine göre açlık seviyesi sekiz ülkede alarm verici düzeyde ölçülürken, bu ülkelerin yedi tanesi Afrika'da yer alıyor.
Gıda İsrafının Boyutları
Küresel olarak üretilen gıdanın yaklaşık yüzde 13'ü hasat sonrasında mağazalara ulaşmadan kaybolurken, tüketiciye ulaşan gıdanın beşte biri çöpe gidiyor.
Hane halkları toplam atığın yüzde 60'ını oluştururken, bu oranı yüzde 28 ile restoranlar ve yüzde 12 ile mağazalar takip ediyor.
Ülkelere Göre İsraf Oranları
Dünya genelinde kişi başına ortalama 132 kilogram gıda israf edilirken, bunun 79 kilogramı evlerde çöpe atılıyor.
Maldivler kişi başına yaptığı yıllık yaklaşık 260 kilogram israf ile ilk sırada yer alırken, İspanya kişi başına 39 kilogram ve altındaki rakamlarla en düşük seviyeleri kaydetti.