Plastik ve tarımsal atıklar yüksek ısı ve basınçla yenilebilir kurabiyeye dönüştürüldü

Bilim insanları plastik ve tarımsal atıkları yenilebilir gıdaya dönüştüren yeni bir sistem geliştirdi. Amerikan Kimya Derneği sempozyumunda sunulan çalışmaya göre geliştirilen ‘µBites’ kurabiyeleri, NASA'nın Derin Uzay Gıda Yarışması kapsamındaki araştırmalar sonucunda ortaya çıktı.

Southern Illinois Üniversitesi araştırmacıları, Polyethylene Terephthalate plastikle mısır sapı ve yaprağı gibi tarımsal atıkları oksijen ve su kullanarak yüksek ısı ile basınç altında karbon yapı taşlarına ayrıştırdı. Bu süreçle elde edilen sıvı ham madde, özel olarak yetiştirilen maya kültürlerine verilerek besleyici gıda bulamaçlarına dönüştürüldü. Çalışma kapsamında protein, yağ, vitamin, tat ve koku üretebilen farklı maya türleri tasarlandı.

Farklı bileşenlerin karıştırılmasıyla elde edilen hamur üç boyutlu gıda yazıcılarında şekillendirildikten sonra mikrodalga fırında pişirilerek kurabiye formuna getirildi. Yapılan laboratuvar analizlerinde kurabiyede toksik kimyasal, ağır metal ve gıda patojenine rastlanmadığı bildirilirken, tadım ve güvenlik testleri devam ediyor.

Çöl, kutup, denizaltı veya afet bölgeleri gibi zorlu koşulların yanı sıra gelecekte Ay ve Mars görevlerinde de kullanılması öngörülen sistem sayesinde, atıklardaki karbonun yüzde 50'sinden fazlasının bir ila iki gün içinde gıdaya dönüştürülebildiği ifade ediliyor.