Balık Sezonunda Sağlıklı Tüketim İçin Uzman Uyarıları
Uzman Diyetisyen Banu Doğanlar, balık sezonunun açılmasıyla taze balık seçimi, cıva riski ve sağlıklı pişirme teknikleri hakkında önemli bilgiler paylaştı.
Denizlerde av yasağının sona ermesi ve balık sezonunun açılmasıyla birlikte, uzmanlar sağlıklı bir beslenme düzeni için balık tüketiminin püf noktalarına dikkat çekiyor. Uzman Diyetisyen Banu Doğanlar, tüketim miktarının yanı sıra balığın türü, tazeliği ve pişirilme şeklinin de büyük önem taşıdığını vurguladı.
Omega-3 İçin Doğru Balık Seçimi
Balığın kaliteli protein, vitamin ve mineraller açısından benzersiz bir kaynak olduğu belirtiliyor.
Haftada en az iki kez balık tüketilmesi ve bunların en az birinin yağlı balıklardan seçilmesi öneriliyor.
Büyük Balıklardaki Cıva Riski
Köpekbalığı ve kılıç balığı gibi türlerin cıva açısından yüksek risk taşıdığı ifade ediliyor.
Bu nedenle beslenmede daha küçük balık türlerinin tercih edilmesi gerektiği vurgulanıyor.
Taze Balık Nasıl Anlaşılır?
Taze balığın hafif ve temiz kokması gerektiği uzmanlar tarafından belirtiliyor.
Berrak gözler, sıkı et dokusu ve parlak kırmızı solungaçlar tazeliğin önemli göstergeleridir.
En Sağlıklı Pişirme Yöntemleri
Fırın ve buğulama yöntemleri en sağlıklı pişirme seçenekleri olarak öne çıkıyor.
Çok yüksek ısıda uzun süre pişirmekten ve balığı yakmaktan kaçınılması gerekiyor.