Çankırı Ilgaz'da Coğrafi İşaretli Sarıkılçık Çeltiğinde Hasat Heyecanı
Çankırı'nın Ilgaz ilçesinde ata tohumu sarıkılçık çeltiğinde bu yıl yüksek verim elde edilirken, ürünün coğrafi işaret aldığı bildirildi.
Çankırı'nın Ilgaz ilçesinde, Ilgaz Dağı'nın soğuk sularıyla beslenen tarlalarda yetiştirilen ve şeker hastalarının tüketebileceği belirtilen coğrafi işaretli sarıkılçık çeltiğinde hasat dönemi başladı.
Hasat Süreci
Çankırı'nın Ilgaz ilçesinde Ilgaz Dağı'nın soğuk sularıyla beslenen tarlalarda yetiştirilen coğrafi işaretli sarıkılçık çeltiğinde hasat heyecanı yaşanıyor. Sabahın erken saatlerinde tarlaların yolunu tutan üreticiler, biçilen çeltikleri traktörlerle harmana getirip kurutmak üzere brandalara seriyor. Kurutma ve işleme aşamalarından geçen çeltikler büyük emeğin ardından pirince dönüştürülerek sofralara ulaştırılıyor.
Üretim Bilgileri
Sarmaşık köyünde çeltik üretimi yapan Recai Küsmenoğlu, yaklaşık 25 dekarlık alanda sarıkılçık cinsi çeltik üretimi yaptığını belirtti. Küsmenoğlu, Ilgaz'da yaklaşık 3 bin dekar alanda sarıkılçık çeltik üretimi yapıldığını ve ilçe genelinde 1500 ton çeltik üretiminden 750 ton pirinç elde edildiğini ifade etti.
Özellikleri ve Coğrafi İşaret
Sarıkılçık çeltiğinin ata tohumu olduğunu ve şeker oranının bulunmadığını belirten Küsmenoğlu, şeker hastalarının bu çeşidi gönül rahatlığıyla yiyebileceğini söyledi. Ürün için bu yıl haziran ayında coğrafi işaret alındığını hatırlatan üreticiler, bu durumun katma değer sağlayarak ürünü Türkiye'ye ve dünyaya tanıtmada önemli rol oynayacağını kaydetti.