Gaziantep'te Kışlık Hazırlıkların Gözdesi Turşuluk Acurun Kilosu 30 TL Oldu
Gaziantep ve Güneydoğu Anadolu'da kış hazırlıklarının vazgeçilmezi olan turşuluk acur, yerel pazarlarda kilosu 30 liradan satışa sunuluyor.
Gaziantep ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde kışlık hazırlıkların başlamasıyla birlikte turşuluk acur tezgahlardaki yerini aldı. Sert yapısı ve aromasıyla bilinen ürün, bölge halkı tarafından yoğun ilgi görürken kilosu 30 TL'den alıcı buluyor.
Ekim ve Hasat Süreci
Sarımsak hasadının ardından ikinci ürün olarak eylül ayının ortalarında ekilen acurun hasadı hava şartlarına bağlı olarak ekim ayının sonuna kadar devam etmektedir.
Sert yapısı ve kendine özgü aromasıyla öne çıkan bu ürün, özellikle bölge mutfağında turşu yapımında yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çiftçilerin Üretim Mesaisi
Çiftçi Yusuf Karataş, sarımsak hasadından sonra ikinci ürün olarak ektiği acurun hasadına ekim ayının ilk günlerinde başladığını ifade etmiştir.
Karataş, tarlasından günlük yaklaşık 200 kilogram ürün topladığını ve hasat ettiği acurun kilogramını 30 TL'den satışa sunduğunu belirtmiştir.
Bölgesel Talep Artışı
Araban Ziraat Odası ve Sarımsak Üretici Birliği Başkanı Hasan Altun, kış hazırlıklarının başlamasıyla birlikte turşuluk acura olan talebin önemli ölçüde arttığını vurgulamıştır.
Altun, Araban Ovası'nın verimli topraklarında yetiştirilen ürünün çıtır dokusu sayesinde kışlık turşu hazırlayan vatandaşların öncelikli tercihleri arasında yer aldığını kaydetmiştir.