Kayseri'de Kapalı Alanda 15 Bin Safran Soğanıyla Üretim Başlatıldı
Kayseri'de uzun araştırmalar sonucunda kapalı alanda safran yetiştiriciliğine başlayan üretici, bu yıl ilk hasadın gerçekleştirileceğini açıkladı.
Kayseri'de üniversite yıllarındaki araştırmalarıyla safran üretimine ilgi duyan Mustafa Demir, iklim koşulları ve zararlılar nedeniyle kapalı alanda 15 bin safran soğanıyla üretime geçti.
Üretime Başlama Süreci
Safran üretimine yüksek lisans döneminde okuduğu bir makaleyle ilgi duyan Mustafa Demir, uzun yıllar süren araştırmaların ardından yaklaşık üç yıl önce bu alanda çalışmalara başladı.
Kapalı Alana Geçiş Nedeni
Açık arazideki denemelerinde verim almasına rağmen iklim krizleri, don, aşırı sıcaklık ve yağış gibi olumsuz şartlar nedeniyle kapalı üretim modeline yöneldiğini belirtti.
Kapalı ortamda gerçekleştirilen üretimin, zorlu iklim şartlarının yanı sıra toprak zararlılarıyla mücadele konusunda da önemli avantajlar sağladığını ifade etti.
Üretim Miktarı ve Değeri
Kapalı alanda yapılan 15 bin soğan üretiminin, açık alandaki yaklaşık 2 bin metrekarelik bir araziye eşdeğer olduğu, safranın kilogram fiyatının 900 bin TL civarında bulunduğu aktarıldı.