İstanbul Kültür Yolu Festivali kapsamında 200'den fazla lezzet noktası tescillendi
İstanbul'un saray mutfağından esnaf lokantalarına uzanan zengin gastronomi mirası, Kültür Yolu Festivali kapsamında 200'den fazla noktada tanıtıldı.
Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın düzenlediği İstanbul Kültür Yolu Festivali çerçevesinde, TGA'nın Lezzet Noktası Projesi ile kentin gastronomi mirasını yansıtan 200'ü aşkın adres ünlü şefler ve yazarlar eşliğinde tescillendi.
Gastronomi Mirasının Keşfi
Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından hayata geçirilen İstanbul Kültür Yolu Festivali, kentin saray ve konak mutfaklarından esnaf lokantalarına uzanan zengin tarihini keşfe sunuyor.
Proje sayesinde kuşaktan kuşağa aktarılan geleneksel tarifler ve köklü işletmelerin hikayeleri gastronomi meraklılarıyla buluşturuluyor.
TGA'nın Lezzet Noktası Projesi
Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı tarafından yürütülen Lezzet Noktası projesiyle şehrin farklı semtlerindeki adresler ve yemek hazırlama incelikleri geniş kitlelere tanıtılıyor.
Açılış Programı ve Katılımcılar
Şefler, İstanbul Kültür Yolu Festivali'nin gastronomi programının açılışının yapıldığı Biz İstanbul Restoran'da şehrin mutfak kültürünü ele aldı.
Ev Sahipliği ve Uzman İsimler
Michelin Bib Gourmand ödüllü Şef Vedat Başaran'ın ev sahipliği yaptığı programda Maksut Aşkar, Emre Şen ve akademisyenler yer aldı.
Farklı Semtlerde Çeşitli Rotalar
Fatih, Beyoğlu, Beşiktaş, Kadıköy, Kanlıca, Beykoz, Şile ve Tarihi Yarımada gibi bölgelerde hazırlanan özel rotalar ziyaretçilere sunuluyor.
Geleneksel Tatların Sergilenmesi
Oluşturulan bu zengin rotalarda tencere yemeklerinden kebap ve döner çeşitlerine, zeytinyağlılardan börek ve mantıya kadar geniş bir yelpaze sergileniyor.
Köklü Aile İşletmelerinin Rolü
Reşat Balık Market, Kıztaşı Muhallebicisi ve Kurufasulyeci Ali Baba gibi köklü işletmeler projeye katılarak kendi geleneksel hikayelerini paylaştı.