Kahramanmaraş Kültür Yolu Festivali'nde 52 duraklı özel lezzet rotası

Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı tarafından yürütülen Lezzet Noktası projesi çerçevesinde, Kahramanmaraş Kültür Yolu Festivali kapsamında kentin gastronomi mirasını gözler önüne seren 52 duraklık bir rota oluşturuldu.

Lezzet Rotasının Detayları

Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı tarafından hayata geçirilen Lezzet Noktası projesi, Kahramanmaraş Kültür Yolu Festivali kapsamında kentin mutfak kültürünü ziyaretçilerle buluşturdu. Bu kapsamda hazırlanan 52 duraklık rota, gastronomi dünyasından birçok ismi bir araya getirdi.

Festivalde Öne Çıkan Uzmanlar

Festivalin gastronomi programına şef Sinem Özler ev sahipliği yaparken; Claudio Chinali, Kerem Bilginer, Sedef İybar, Ebru Erke, Sibel Dedeoğlu, Gamze İneceli İpek ve Talip Bayram gibi tanınmış isimler de etkinliklerde yer aldı.

Geleneksel Maraş Mutfağı

Maraş mutfağında et, bulgur, yoğurt, tarhana, sumak ekşisi ve Maraş biberi temel malzemeler arasında bulunuyor. Eli böğründe, sömelek köfte, ekşili aya sulusu, yoğurtlu dövme aşı, acem pilavı, Maraş paçası ve mumbar dolması kentin önde gelen yemekleri arasında yer alıyor.

Şeflerin Tavsiyeleri

Şef Sinem Özler kenti ilk kez ziyaret edenlere ekşili aya sulusu, sömelek köfte ve eli böğründe yemeklerini önerdi. Katiphan Maraş Mutfak Şefi Esra Kenger ise bu lezzetlere ek olarak çullama tatlısını da kesinlikle tavsiye etti.

Tarihi Mekanlar ve Tatlar

Mado'nun dördüncü kuşak işletmecisi Atilla Kambur, meşhur dondurmanın sırrının keçi sütü, salep ve şeker birleşiminden geldiğini vurguladı. Hacı Milcan Et Lokantası temsilcisi Alican Börekçi ise 100 yılı aşkın süredir eli böğründe ve paşa kebabı sunduklarını ifade etti.

Maraş Çöreği Çeşitleri

Alfi Çörek Dünyası işletmecisi Fehmi Büyükdereli, geleneksel Maraş çöreğini tam 25 farklı çeşit ile üretmeye devam ettiklerini belirterek kentin zengin unlu mamul kültürüne dikkat çekti.