Giresun'un yükseklerinde incir hasadı şubat ayına kadar devam ediyor
Yüksek rakımlı Uzgara köyünde kış aylarında da toplanan taze incirler değerlendirilerek şehir dışındaki yakınlara gönderiliyor.
Giresun'un yüksek rakımlı Uzgara köyünde yaz aylarında olgunlaşan incirler, sonbahar ve kış aylarında da meyve vermeye devam ederek şubat ayına kadar hasat ediliyor.
Yüksek Rakımda Uzun Sezon
Giresun merkez Batlama Vadisi'nde yer alan Uzgara köyünde incir hasadı şubat ayına kadar sürmektedir. Köyün yüksek rakımlı olması sebebiyle sahil şeridine ve aşağı kesimlere nazaran incir sezonu çok daha uzun sürmektedir.
Hava Şartlarına Bağlı Üretim
Hava şartlarına bağlı olarak dalındaki meyvenin tazeliğini koruduğu belirtilmektedir. Hava birkaç gün bozuk gitse bile ardından güneş açtığında incirler yeniden olgunlaşmaya ve meyve vermeye devam etmektedir.
Farklı İncir Çeşitleri Yetiştiriliyor
Bölgede patlıcan inciri, ipek inciri ve İstanbul incirine benzeyen oldukça iri goppak incir gibi çeşitli türler yetiştirilmektedir. Bu aylarda incir en lezzetli meyvelerden biri olarak sofralarda yerini almaktadır.
Reçel ve Kurutma İşlemleri
Toplanan taze incirlerin bir kısmı reçel yapımında kullanılmaktadır. Kuru ve sıcak güneş olduğunda incirler kurutulabilmekte, hatta bazen tarlada dalında bile kendiliğinden kuruduğu görülmektedir.
Şehir Dışına Gönderim
Gurbetteki hemşehrilerden yoğun talep geldiği ifade edilmektedir. Üreticiler, elde ettikleri ürünleri paketleyerek şehir dışındaki yakınlarına ve talep edenlere göndermektedir.